Comidinhas


09/10/17
Cheesecake de frutas vermelhas

cheesecake factory

Ontem do nada deu foguito na gente aqui em casa, eu e minha mãe resolvemos fazer um cheesecake de frutas vermelhas, com dois potes de cream cheese que ela comprou na promoção no mercado.

A gente já sabia que a receita tradicional leva pelo menos o dobro da quantidade de cream cheese que tinha aqui em casa. Então fizemos meia receita, ficou mais baixinho, mas o sabor…

Pegamos na internet a receita que dizem ser a do restaurante Cheesecake Factory, aquele famoso lá nos EUA.

Aproveitamos morangos e amoras congelados que já estavam parados há algum tempo, esperando por um dia iluminado em que a gente estivesse inspirado pra fazer alguma coisa bem gostosa com as frutas.

Daí resolvi fazer a geleia com pedaços de frutas. A nossa receita ficou ainda mais gostosa por isso. Minha geleia com grandes pedaços de fruta, ficou tão gostosa, que dava vontade de comer na torrada e desistir do cheesecake. ❤️

Cheesecake tradicional

Mas vamos ao que interessa, a receita:

Massa:

  • 300g de cream cheese;
  • 1 xícara de açúcar;
  • 1 cx. de creme de leite;
  • 2 colheres de farinha de trigo;
  • 2 ovos;
  • 1 colher de sopa de suco de limão;
  • 2 colheres de sopa de extrato de baunilha (usamos o natural que eu fiz em casa).

Bata todos os ingredientes na batedeira e reserve.

Cobertura (geleia):

  • 400g de morangos congelados;
  • 150g de amoras congeladas;
  • 1 xícara de açúcar;

Leve ao fogo até atingir ponto de geleia, que é quando o líquido começa a ficar pegajoso e não cair facilmente da colher. Nesse caso não adicionei água, pois as frutas congeladas já liberaram muita água.

Crostinha de biscoito:

  • Um pacote de biscoito Maria ou similar;
  • Duas colheres de manteiga.

Triture o biscoito até virar pó e misture a manteiga até formar uma massinha homogênea.

Em uma forma redonda e de preferência desmontável, faça uma fina camada com a massa de biscoito, por cima despache a massa de cheesecake uniformemente. Leve para assar por 40 minutos. Desligue o forno e deixe o cheesecake dentro do forno desligado por uma hora. Em seguida retire do formo, desmonte a lateral da forma, coloque em um prato e cubra a torta com a geleia. Deixe na geladeira a noite toda, sirva no dia seguinte.

Cheesecake original

Deu pra entender tudinho? Já faz um tempão que não dou receita aqui no bloguim, daí posso estar um pouco enferrujada e ter esquecido algum detalhe. Então, qualquer dúvida é só perguntar ao embaixo. 😉

A única certeza é que fica uma delícia. 🍰

 

Postado por Helena Sá

Veja também

09/10/17
Cheesecake de frutas vermelhas

cheesecake factory

Ontem do nada deu foguito na gente aqui em casa, eu e minha mãe resolvemos fazer um cheesecake de frutas vermelhas, com dois potes de cream cheese que ela comprou na promoção no mercado.

A gente já sabia que a receita tradicional leva pelo menos o dobro da quantidade de cream cheese que tinha aqui em casa. Então fizemos meia receita, ficou mais baixinho, mas o sabor…

Pegamos na internet a receita que dizem ser a do restaurante Cheesecake Factory, aquele famoso lá nos EUA.

Aproveitamos morangos e amoras congelados que já estavam parados há algum tempo, esperando por um dia iluminado em que a gente estivesse inspirado pra fazer alguma coisa bem gostosa com as frutas.

Daí resolvi fazer a geleia com pedaços de frutas. A nossa receita ficou ainda mais gostosa por isso. Minha geleia com grandes pedaços de fruta, ficou tão gostosa, que dava vontade de comer na torrada e desistir do cheesecake. ❤️

Cheesecake tradicional

Mas vamos ao que interessa, a receita:

Massa:

  • 300g de cream cheese;
  • 1 xícara de açúcar;
  • 1 cx. de creme de leite;
  • 2 colheres de farinha de trigo;
  • 2 ovos;
  • 1 colher de sopa de suco de limão;
  • 2 colheres de sopa de extrato de baunilha (usamos o natural que eu fiz em casa).

Bata todos os ingredientes na batedeira e reserve.

Cobertura (geleia):

  • 400g de morangos congelados;
  • 150g de amoras congeladas;
  • 1 xícara de açúcar;

Leve ao fogo até atingir ponto de geleia, que é quando o líquido começa a ficar pegajoso e não cair facilmente da colher. Nesse caso não adicionei água, pois as frutas congeladas já liberaram muita água.

Crostinha de biscoito:

  • Um pacote de biscoito Maria ou similar;
  • Duas colheres de manteiga.

Triture o biscoito até virar pó e misture a manteiga até formar uma massinha homogênea.

Em uma forma redonda e de preferência desmontável, faça uma fina camada com a massa de biscoito, por cima despache a massa de cheesecake uniformemente. Leve para assar por 40 minutos. Desligue o forno e deixe o cheesecake dentro do forno desligado por uma hora. Em seguida retire do formo, desmonte a lateral da forma, coloque em um prato e cubra a torta com a geleia. Deixe na geladeira a noite toda, sirva no dia seguinte.

Cheesecake original

Deu pra entender tudinho? Já faz um tempão que não dou receita aqui no bloguim, daí posso estar um pouco enferrujada e ter esquecido algum detalhe. Então, qualquer dúvida é só perguntar ao embaixo. 😉

A única certeza é que fica uma delícia. 🍰

 

Postado por Helena Sá

Veja também

14/10/16
MilkShake de Ovomaltine

milkshake de ovomaltine

Há umas duas semanas tava a maior treta nas redes sociais entre Bobs e McDonalds, pois o último anunciou o milk shake de ovomaltine no cardápio, e esse sabor sempre foi especialidade do Bobs. A treta rendeu, outras lanchonetes entraram na zuera, foi uma batalha de memes, eu adoro esse tipo de marketing.

Mas o que eles não esperavam, o meu milkshake de ovomaltine é muito melhor do que o deles! 😅

É sério gente, é muito mais gostoso. Com certeza nem bobs nem McDonald’s nunca vão saber disso, quem sou eu na line of the bread, não é mesmo? Mas que é melhor é!

E sempre mostro essa delícia no snap e instagram, o povo pira e muita gente já me pediu receita, por isso resolvi dividir com o mundo minha receita super secreta, mais pedida da minha casa de MILK SHAKE DE OVOMALTIVE!

Assistam em HD, o vídeo é muito rápido, pouco mais de 2 minutinhos e você já vira PRO em milkshake. 😉

Gente, isso fica muito bom! Muito mais cremoso que os das lanchonetes, por conta do ovomaltine cremoso… hummm 🍦

Recomendo fortemente que vocês repitam essa receita em casa! ⚠️

Mas sem zuera agora, quem fizer me conta! E quem tiver alguma dica pra melhorar a receita que já é demais, manda aqui nos comentários! 😉💜

Postado por Helena Sá

Veja também

16/03/16
Quibe de Berinjela assado

quibe de berinjela

Tempão já que não trago uma receita aqui. Mas ontem postei no  Snapchat (PINKSHOCKGIRL) e comentei no Facebook sobre o Quibe de Berinjela assado que eu havia acabado de fazer. E num é que o povo pirou na receita vegetariana!

Na verdade essa receita é inclusive vegana, eu é que gosto de jogar um queijinho no meio quando tem em casa. 😉

Mas  vamos ao que interessa!

INGREDIENTES

  • 3 berinjelas grandes (ou 5 pequenas e médias);
  • 400g de trigo para quibe;
  • 1 mólho de hortelã ( ou à gosto);
  • 1 cebola picada em cubos;
  • 2 dentes de alho;
  • Azeite;
  • pimenta do reino e sal à gosto.

PREPARAÇÃO

Coloque o trigo submerso em água por 3 minutos no microondas, isso vai hidratá-lo rapidamente. Enquanto isso descasque as berinjelas, pique em rodelas ou pedaços menores e coloque para assar regadas com azeite, pimenta do reino e sal. Depois de 35 a 40 minutos assando, retire, ela vai estar macia e fácil de amassar e virar uma pasta. Junte essa pasta de berinjela ao trigo em uma assadeira. Adicione e misture muito bem a hortelã, cebola, alho e um pouco mais de pimenta e sal. Agora é só levar ao forno por 40 minutos ou até ficar bem douradinho por cima. E pronto!

Quem quiser pode adicionar queijo em cubinhos a massa antes de assar, eu usei o queijo prato, mas também fica bom com queijo minas, catupiry, labne… vai no instinto! 😀

Eu ia adicionar o vídeo do snap aqui para vocês verem o quibe sai do forno quentinho mas não deu certo, então quem quiser morrer de vontade de fazer a receita vai lá no snapchat!

Agora o mais importante, quem fizer ou já fez essa receita, conta aqui e quem tiver mais receitas deliciosas de quibe ou qualquer outra, conta aqui também!

Postado por Helena Sá

Veja também

24/01/15
Torta de Liquidificador

torta-de-liquidificador

Sabe uma receita fácil, barata e deliciosa? É essa tal de Torta de Liquidificador. Você não precisa de grandes habilidades culinárias, usa os ingredientes que tiver para o recheio, e fica tão boa. #hummm

Fiz uma ontem e mostrei no instagram, todo mundo ficou com água na boca, e pediram a receita. Então lá vai!

torta-de-liquidificador

Ingredientes:

Massa

  • 2 canecas de farinha de trigo (pode ser a integral);
  • 2 canecas de leite (pode ser o desnatado);
  • 4 colheres de sopa de óleo de soja;
  • 3 ovos;
  • sal à gosto;
  • 1 cebola (opcional).

Recheio (o que eu tinha em casa)

  • 3 tomates picados sem semente;
  • 150g de mussarela;
  • 2 fatias de presunto que sobraram na geladeira;
  • bacon torradinho;
  • 1 lata de milho verde;
  • cebolinha picada;
  • orégano;
  • queijo parmesão (polvilhado por cima).

Junte todos os ingredientes DA MASSA e bata no liquidificador (quem não tiver pode misturar os ingredientes em uma vasilha e ralar a cebola), até ficar uma massa fluída e homogênea. Em seguida despeje a massa em uma assadeira untada. Vá jogando o recheio no meio da massa de forma bem espalhada, para não deixar nenhuma parte sem preencher, em seguida jogue o queijo parmesão por cima e leve ao forno pré aquecido e deixe por uns 40 minutos em 200º (eu retirei quando vi que estava bem douradinha e que o meio estava firme).

torta-de-liquidificador

Ficou uma delícia!

Lembrando que você pode colocar o recheio que quiser e tiver na hora, pode ser vegetariana, pode ser com atum, frango ou outra carne que estiver disponível no momento… o que importa é que é fácil, barata e gostosa! <3

Quem já fez é desse jeitinho que vocês fazem ou tem alguma outra receita? Quem fizer vem aqui dizer o que achou!

 

Postado por Helena Sá

Veja também

02/01/15
Retrospectiva 2014 COMIDA

RETROSPECTIVA-2014-COMIDA

Quem acompanha o instagram aqui do blog, que também é o meu perfil pessoal, sabe que eu adoro cozinhar, adoro inventar e pegar receitas da internet e colocar em prática. Pois eu sempre posto foto dos quitutes pra fazer vontade em todo mundo que me segue :D, mas também passo a receita, não sou tão má assim, por isso, sigam-me lá!

Achei uma boa ideia fazer uma retrospectiva 2014 comida, com as minhas preferidas esse ano, só de ver as fotos já estou babando aqui no teclado, se preparem!

Uma foto publicada por Helena (@garotasrosachoque) em

Uma foto publicada por Helena (@garotasrosachoque) em

 

Uma foto publicada por Helena (@garotasrosachoque) em

 

Uma foto publicada por Helena (@garotasrosachoque) em

Uma foto publicada por Helena (@garotasrosachoque) em

Uma foto publicada por Helena (@garotasrosachoque) em

 

Uma foto publicada por Helena (@garotasrosachoque) em

 

Uma foto publicada por Helena (@garotasrosachoque) em

Uma foto publicada por Helena (@garotasrosachoque) em

Uma foto publicada por Helena (@garotasrosachoque) em

 

Uma foto publicada por Helena (@garotasrosachoque) em

 

Uma foto publicada por Helena (@garotasrosachoque) em

Ah, lembrando que selecionei só as comidas que eu mesma preparei! <3

Pois é gente, esse foi meu ano culinário, espero que 2015 seja ainda melhor, que eu me anime a fazer muitas receitas maravilhosas, espero poder dividir essas delícias sempre com vocês!

Agora quero saber de vocês, como foi seu 2014 culinário? Quem gosta de cozinhar ou só de comer e quer participar contando aqui, no facebook ou no seu próprio blog, a hora é essa!

Postado por Helena Sá

Veja também

07/12/14
Omelete de forno

omelete-de-forno

Sabe aquelas receitas que a gente vê na internet, acha lindas, com uma cara de maravilhosas, mas nunca faz? Então, vocês já devem ter percebido que eu adoro tentar fazê-las, é só clicar no desenho de cupcake aí na lateral do blog que vocês vão ver várias.

Dessa vez eu resolvi fazer uma bem fácil e que dá um resultado lindo, gostoso e leve. O Omelete de Forno.

omelete-de-forno

Sempre vejo fotos em que as pessoas fazem em formas de teflon com formato de pequenas tortinhas, mas como eu não tenho esse tipo de forma em casa, aproveitei as forminhas de cupcake de silicone para fazer o omelete de forno.

Os ingredientes são:

  • 3 ovos;
  • queijo (da sua preferência);
  • meia cebola;
  • bacon ou presunto ou linguiça (vegetarianos pulem esse ingrediente :D);
  • salsinha;
  • meio tomate;
  • orégano;
  • um tiquinho de sal.

Eu costumo bater os ovos, a cebola e o tiquinho de sal no liquidificador, é mais rápido e fácil do que bater à mão. Daí nas forminhas untadas com meia gotinha (tem que ser bem pouco mesmo) de óleo, preencho até a metade com os ovos batidos, depois coloco queijo, tomate e o bacon cortados em cubinhos, depois salsinha fresca. Depois cubro até encher a forminha com mais ovos batidos, jogo mais salsinha por cima e orégano. Depois disso é só levar ao forno por uns 20 minutos.

omelete-de-forno

Essa quantidade rende 7 forminhas de cupcake.

Omelete sempre foi um prato que me irrita fazer na frigideira, pois eu na maioria das vezes fazia uma bagunça, agarrava na panela, quebrava no meio, enfim, ficava uma gororoba! Mas desse jeito indo ao forno, fica tudo lindo, nada gruda, sai tudo direitinho, limpinho.

E o mais importante, fica uma delícia! O omelete fica sequinho, pois não leva nada de óleo (se unta as forminhas com muito pouco mesmo), eles ficam macios e fofinhos, huuummmm! 😛

Esse é o tipo de receita pra fazer sempre, eu com certeza não faço mais omelete na frigideira, pois a versão de forno é mil vezes melhor! <3

Alguém já testou fazer? Quem fizer me conta o que achou!

Postado por Helena Sá

Veja também