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Quibe de Berinjela assado

quibe de berinjela

Tempão já que não trago uma receita aqui. Mas ontem postei no  Snapchat (PINKSHOCKGIRL) e comentei no Facebook sobre o Quibe de Berinjela assado que eu havia acabado de fazer. E num é que o povo pirou na receita vegetariana! Na verdade essa receita é inclusive vegana, eu é que gosto de jogar um queijinho no meio quando tem em casa. 😉 Mas  vamos ao que interessa! INGREDIENTES 3 berinjelas grandes (ou 5 pequenas e médias); 400g de trigo para quibe; 1 mólho de hortelã ( ou à gosto); 1 cebola picada em cubos; 2 dentes de alho; Azeite; pimenta do reino e sal à gosto. PREPARAÇÃO Coloque o trigo...