Lasanha de Beringela

Oi, pessoal! 
Fim de semana passado fiz, junto com meu namorado (tá, eu só fatiei e cozinhei as berinjelas, admito haha), uma Lasanha de berinjela! Ficou bem gostosa e levinha. :3 

Ingredientes: 
-1 Cebola Picada
-1 dente de alho picado
-3 colheres de sobremesa azeite de oliva
-1 copo de 200ml de requeijão light (tem menos gordura)
-1 queijo minas fresco picado
-3 tomates picados
-3 Berinjelas cozidas em fatias finas
-1 xícara de Queijo mussarela ralado
-6 folinhas de manjericão picadas
-Sal e orégano a gosto 

Como faz: 
Em uma panela ao fogo médio, refogue a cebola e o alho no azeite (até a cebola ficar transparente, antes do alho ficar pretinho). Acrescente os tomates e mexa bem, até formar um molhinho. Desligue o fogo e adicione o requeijão e o manjericão, misturando bem. 
Em um refratário intercale camadas de berinjela e molho, acrescentando o queijo minas junto ao molho. Por fim, salpique o queijo mussarela ralado, e se quiser o orégano. Leve ao forno médio pré-aquecido e espere aproximadamente 15 minutos (depende do forno) e… Bom apetite! ^o^ 

 

Espero que curtam! 
Abraços!
Tâni

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Helena Sá

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A Garota Rosa Choque, treinadora de unicórnios, adora colorir a pele e os cabelos. Humana do Jimmy, canceriana em sol e ascendente. Don’t cal me flor, amor, querida...

Comments

  1. Essa eu vou fazer! hummm
    Bjo =*

  2. Adorei! Fiquei com água na boca…

  3. Super saudavel, com certeza irei testar!
    bjs e uma semana feliz!

  4. Nossa, lembrei da minha infancia com essa receita, me lembro da minha mãe fazendo uma receita parecida com beringela. Ela adorava fazer esse tipo de coisa, já que eu e minhas irmãs não comiamos verduras e legumes direito.

    Essa vou ter que fazer!

    Bjinhos

  5. Não gosto muito de beringela, mas minha família iria adoorar essa receita !

  6. Hum, não gosto de berinjela…

  7. Eu AMO lasanha de beringela! Faço aqui em casa e como toda no mesmo dia com meu marido, mas a minha é sem o requeijão e sem queijo, só com temperos. Delícia!!!!!!

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