comida


07/12/14
Omelete de forno

omelete-de-forno

Sabe aquelas receitas que a gente vê na internet, acha lindas, com uma cara de maravilhosas, mas nunca faz? Então, vocês já devem ter percebido que eu adoro tentar fazê-las, é só clicar no desenho de cupcake aí na lateral do blog que vocês vão ver várias.

Dessa vez eu resolvi fazer uma bem fácil e que dá um resultado lindo, gostoso e leve. O Omelete de Forno.

omelete-de-forno

Sempre vejo fotos em que as pessoas fazem em formas de teflon com formato de pequenas tortinhas, mas como eu não tenho esse tipo de forma em casa, aproveitei as forminhas de cupcake de silicone para fazer o omelete de forno.

Os ingredientes são:

  • 3 ovos;
  • queijo (da sua preferência);
  • meia cebola;
  • bacon ou presunto ou linguiça (vegetarianos pulem esse ingrediente :D);
  • salsinha;
  • meio tomate;
  • orégano;
  • um tiquinho de sal.

Eu costumo bater os ovos, a cebola e o tiquinho de sal no liquidificador, é mais rápido e fácil do que bater à mão. Daí nas forminhas untadas com meia gotinha (tem que ser bem pouco mesmo) de óleo, preencho até a metade com os ovos batidos, depois coloco queijo, tomate e o bacon cortados em cubinhos, depois salsinha fresca. Depois cubro até encher a forminha com mais ovos batidos, jogo mais salsinha por cima e orégano. Depois disso é só levar ao forno por uns 20 minutos.

omelete-de-forno

Essa quantidade rende 7 forminhas de cupcake.

Omelete sempre foi um prato que me irrita fazer na frigideira, pois eu na maioria das vezes fazia uma bagunça, agarrava na panela, quebrava no meio, enfim, ficava uma gororoba! Mas desse jeito indo ao forno, fica tudo lindo, nada gruda, sai tudo direitinho, limpinho.

E o mais importante, fica uma delícia! O omelete fica sequinho, pois não leva nada de óleo (se unta as forminhas com muito pouco mesmo), eles ficam macios e fofinhos, huuummmm! 😛

Esse é o tipo de receita pra fazer sempre, eu com certeza não faço mais omelete na frigideira, pois a versão de forno é mil vezes melhor! <3

Alguém já testou fazer? Quem fizer me conta o que achou!

Postado por Helena Sá

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15/03/15
[Vlog] Mercado Aberto

mercado-aberto-juiz-de-fora

Aqui na minha cidade tem uma iniciativa muito legal do pessoal que produz o que vende, chama-se Mercado Aberto. É a segunda edição dessa espécie de feira de produtos artesanais, acontece sempre na praça Jarbas de Lery no Bairro São Mateus aqui em Juiz de Fora.

E desde que começou eu estava doida pra ir conhecer, mas da última vez choveu e eu desanimei. Mas ontem (sempre acontece no sábado), o dia estava lindo e eu aproveitei pra gravar um vlog pra vocês direto de lá. Assistam, são poucos minutos mas dá pra ver as coisas lindas que eu vi por lá, aperta o PLAY e vejam em HD. 😉

Demais, não é? Tem muita coisa linda, e ainda tem comida caseira e gostosa, brigadeiros, teve DJ, tava um clima super legal, cheio de gente interessante.

E olha, para quem não é da cidade e se interessou em algum produto que mostrei no vídeo, na página do evento dá pra saber aonde encontrar tudo, e a maioria das lojinhas vende online e entrega no Brasil todo.

Ah, aproveitem pra se inscreverem no canal, vem novidade boa por lá!

Curtiram o vídeo? Aí perto de vocês também tem feirinhas legais como essa?

Postado por Helena Sá

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24/01/15
Torta de Liquidificador

torta-de-liquidificador

Sabe uma receita fácil, barata e deliciosa? É essa tal de Torta de Liquidificador. Você não precisa de grandes habilidades culinárias, usa os ingredientes que tiver para o recheio, e fica tão boa. #hummm

Fiz uma ontem e mostrei no instagram, todo mundo ficou com água na boca, e pediram a receita. Então lá vai!

torta-de-liquidificador

Ingredientes:

Massa

  • 2 canecas de farinha de trigo (pode ser a integral);
  • 2 canecas de leite (pode ser o desnatado);
  • 4 colheres de sopa de óleo de soja;
  • 3 ovos;
  • sal à gosto;
  • 1 cebola (opcional).

Recheio (o que eu tinha em casa)

  • 3 tomates picados sem semente;
  • 150g de mussarela;
  • 2 fatias de presunto que sobraram na geladeira;
  • bacon torradinho;
  • 1 lata de milho verde;
  • cebolinha picada;
  • orégano;
  • queijo parmesão (polvilhado por cima).

Junte todos os ingredientes DA MASSA e bata no liquidificador (quem não tiver pode misturar os ingredientes em uma vasilha e ralar a cebola), até ficar uma massa fluída e homogênea. Em seguida despeje a massa em uma assadeira untada. Vá jogando o recheio no meio da massa de forma bem espalhada, para não deixar nenhuma parte sem preencher, em seguida jogue o queijo parmesão por cima e leve ao forno pré aquecido e deixe por uns 40 minutos em 200º (eu retirei quando vi que estava bem douradinha e que o meio estava firme).

torta-de-liquidificador

Ficou uma delícia!

Lembrando que você pode colocar o recheio que quiser e tiver na hora, pode ser vegetariana, pode ser com atum, frango ou outra carne que estiver disponível no momento… o que importa é que é fácil, barata e gostosa! <3

Quem já fez é desse jeitinho que vocês fazem ou tem alguma outra receita? Quem fizer vem aqui dizer o que achou!

 

Postado por Helena Sá

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02/01/15
Retrospectiva 2014 COMIDA

RETROSPECTIVA-2014-COMIDA

Quem acompanha o instagram aqui do blog, que também é o meu perfil pessoal, sabe que eu adoro cozinhar, adoro inventar e pegar receitas da internet e colocar em prática. Pois eu sempre posto foto dos quitutes pra fazer vontade em todo mundo que me segue :D, mas também passo a receita, não sou tão má assim, por isso, sigam-me lá!

Achei uma boa ideia fazer uma retrospectiva 2014 comida, com as minhas preferidas esse ano, só de ver as fotos já estou babando aqui no teclado, se preparem!

Uma foto publicada por Helena (@garotasrosachoque) em

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Ah, lembrando que selecionei só as comidas que eu mesma preparei! <3

Pois é gente, esse foi meu ano culinário, espero que 2015 seja ainda melhor, que eu me anime a fazer muitas receitas maravilhosas, espero poder dividir essas delícias sempre com vocês!

Agora quero saber de vocês, como foi seu 2014 culinário? Quem gosta de cozinhar ou só de comer e quer participar contando aqui, no facebook ou no seu próprio blog, a hora é essa!

Postado por Helena Sá

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10/12/14
em: textos
Fazer dietas é diferente de ser saudável

no-diet-talk

Há um tempo postei sobre como tava de saco cheio das pessoas que só falavam em dietas, contei lá algumas coisas que me irritavam nesse assunto. Mas de novembro para cá, resolvi colocar para fora, contar para vocês no instagram e no facebook, o que eu acho de errado em dietas, em produtos light e outras coisas muito falsas nessa indústria da dieta que vende uma vida saudável que não existe.

Pois para mim, fazer dietas é diferente de ser saudável.

E eu resolvi falar disso de um jeitinho só meu, com muitas frases que eu criei e outras que eu vi na internet e concordei demais. Reuni essas frases que são coisas que eu realmente acredito em vários banners fofos, para que todo mundo que concorde comigo possa compartilhar e conscientizar mais e mais pessoas sobre a diferença entre ser saudável e consumir ideias e produtos light, detox, dieta da moda, whey, shake…

light- não-é-saudável

Essa constatação acima eu fiz enquanto via nutricionistas, educadores físicos e blogueiros postando seus carrinhos de compras lotados de produtos light, diet. Tudo industrializado e cheio de adoçantes, conservantes e sódio. Além da pessoa estar fazendo errado para a própria saúde, está incentivando outras pessoas que acompanham seus perfis em redes sociais, a seguirem pelo mesmo caminho.

vida-saudável-sem-neura

Vejam bem, é importante ressaltar uma mensagem que a página Não Sou Exposição sempre repete: “Não quero estimular as pessoas a se entupirem de doces e coisas gordurosas, a questão é o equilíbrio, é comer de tudo de forma equilibrada, sem neuras.”

E com certeza uma fatia de bolo que a sua avó faz é mais saudável do que esses shakes loucos que mandam você trocar uma refeição por eles.

sódio

Muita gente não pode comer várias coisas gostosas que adorariam comer por motivos de doenças, alergias e intolerância aos ingredientes. Essas pessoas dariam tudo para poderem ter uma vida normal no que diz respeito a alimentação.

Por isso acho triste que quem possa comer sem restrições, se prive de uma alimentação equilibrada por conta da dieta do sem isso ou aquilo. Além disso, há sempre uma troca, quando um produto é livre de glúten, açúcar ou lactose, há que se substituir por outro ingrediente, que muitas vezes é realmente nocivo, como sódio e adoçantes.

light- não-é-saudável

Vocês sabiam que os sucos em caixinha de fruta tem muito pouco? Que esses sucos industrializados tem tanto ou mais açúcar quanto refrigerantes? Isso sem contar conservantes, os light com adoçantes, corantes…

sushi-whey

E gente, ainda tem muita coisa pra gente contestar, esse post é sobre as mentiras que a indústria da dieta e da vida saudável contam pra gente, mas as frases e banners fofos não param por aí, falo também de feminismo, de aceitação e contra preconceitos, mas isso é papo para outros posts.

Por agora, recomendo que vocês leiam esse post interessante do blog Não conto calorias, sobre a mentira do Detox, de como isso não existe!

Convoco a todo mundo que concorda com o que eu tenho postado a compartilhar (marcando a página do Garotas), para derrubar falácias, ilusões e mentiras que são contadas para a gente todos os dias. Para mostrar que podemos pensar por nós mesmos e formar nossa opinião.

 Ah! E como sempre, quero saber o que vocês acham de tudo isso que eu falei. Qual a opinião de vocês?

*Esse post faz parte da postagem coletiva do grupo #blogosferamaisunida, para acompanhar é só entrar no instagram @blogmais

Postado por Helena Sá

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07/12/14
Omelete de forno

omelete-de-forno

Sabe aquelas receitas que a gente vê na internet, acha lindas, com uma cara de maravilhosas, mas nunca faz? Então, vocês já devem ter percebido que eu adoro tentar fazê-las, é só clicar no desenho de cupcake aí na lateral do blog que vocês vão ver várias.

Dessa vez eu resolvi fazer uma bem fácil e que dá um resultado lindo, gostoso e leve. O Omelete de Forno.

omelete-de-forno

Sempre vejo fotos em que as pessoas fazem em formas de teflon com formato de pequenas tortinhas, mas como eu não tenho esse tipo de forma em casa, aproveitei as forminhas de cupcake de silicone para fazer o omelete de forno.

Os ingredientes são:

  • 3 ovos;
  • queijo (da sua preferência);
  • meia cebola;
  • bacon ou presunto ou linguiça (vegetarianos pulem esse ingrediente :D);
  • salsinha;
  • meio tomate;
  • orégano;
  • um tiquinho de sal.

Eu costumo bater os ovos, a cebola e o tiquinho de sal no liquidificador, é mais rápido e fácil do que bater à mão. Daí nas forminhas untadas com meia gotinha (tem que ser bem pouco mesmo) de óleo, preencho até a metade com os ovos batidos, depois coloco queijo, tomate e o bacon cortados em cubinhos, depois salsinha fresca. Depois cubro até encher a forminha com mais ovos batidos, jogo mais salsinha por cima e orégano. Depois disso é só levar ao forno por uns 20 minutos.

omelete-de-forno

Essa quantidade rende 7 forminhas de cupcake.

Omelete sempre foi um prato que me irrita fazer na frigideira, pois eu na maioria das vezes fazia uma bagunça, agarrava na panela, quebrava no meio, enfim, ficava uma gororoba! Mas desse jeito indo ao forno, fica tudo lindo, nada gruda, sai tudo direitinho, limpinho.

E o mais importante, fica uma delícia! O omelete fica sequinho, pois não leva nada de óleo (se unta as forminhas com muito pouco mesmo), eles ficam macios e fofinhos, huuummmm! 😛

Esse é o tipo de receita pra fazer sempre, eu com certeza não faço mais omelete na frigideira, pois a versão de forno é mil vezes melhor! <3

Alguém já testou fazer? Quem fizer me conta o que achou!

Postado por Helena Sá

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08/10/14
Purê de Batata Baroa (mandioquinha)

Eu tenho fases que cismo com um tipo de comida, dessa vez é o purê. E como eu faço boa parte das minhas refeições em casa, adoro inventar.

Essa semana fiz o Purê de Batata Baroa (mandioquinha), que para mim é o melhor tipo de purê que já comi na vida! <3

Sempre posto meus pratos no instagram e muita gente pede para eu dar as receitas, acho que vocês vão gostar dessa, pois é rápida e fácil.

purê-de-batata-baroa-mandioquinha

Purê de Batata Baroa

  • 4 batatas baroa médias;
  • 50 ml de leite;
  • queijo parmesão à gosto;
  • cebolinha à gosto;
  • 1 dente de alho.

Raspe a casca das batatas assim como se faz com uma cenoura, coloque-as para cozinhar em água fervente. Quando estiverem bem molinhas, mas não desmanchando na água, retire da água e amasse com espremedor de batatas ou garfo, faça isso até não haver mais pedaços de batata. Misture o leite, o queijo e o alho bem picadinho com as batatas amassadas. Leve a mistura ao micro-ondas por 1 minuto.

Se você preferir refogar o alho antes, faça o purê no fogão, frite o alho na manteiga primeiro e depois adicione os ingredientes na panela por no máximo 1 minuto também, só para o purê ficar bem homogêneo.

Finalize com a cebolinha por cima do purê, já no prato ou travessa.

Eu não coloco sal, pois o queijo já é bem salgado, mas isso vai de cada um, eu não sou muito de sal então…

purê-de-mandioquinha

Essa quantidade que eu passei, serve muito bem 2 pessoas.

Gente, esse purê combina bem com tudo, carne, peixe, frango… é uma delícia e é muito fácil de fazer!

Quero saber quem aí também curte purê e quem tem uma dica ou receita pra dar. Ah, e quem fizer conta pra gente!

Postado por Helena Sá

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