Comidinhas


15/02/14
Receita de Açaí Especial

É  só seguir o instagram do Garotas, que vocês logo vão perceber que eu amo açaí. <3 Sempre comprei pronto nas lanchonetes e lojas especializadas, mas de uns tempos para cá resolvi fazer em casa, pois além de mais barato, eu sei exatamente o que vai na mistura, que fica muito mais saudável e gostosa.

Eu fui testando misturar frutas diferentes até chegar na receita de açaí abaixo, que é para mim, o jeito mais gostoso de tomar açaí, e claro, também saudável.

No instavídeo acima, tem o passo a passo do meu açaí, e agora os ingredientes:

  • 400g de polpa de açaí congelada;
  • Suco de 2 laranjas;
  • 1 bandejinha de morango (deixar congelar);
  • 1/3 de copo americano de xarope de guaraná.

O modo de fazer é bem simples, juntar todos os ingredientes no liquidificador e bater até ficar uma mistura uniforme e cremosa. Essa receita rende 3 copos de 300ml e sobra um chorinho. 😀

-> É bom ressaltar que é para colocar pouco xarope de guaraná, pois é o ingrediente que mais engorda, pode ser substituído por mel.

Eu tomo um copo quase todos os dias, e além de ser tão gostoso, faz super bem para a saúde. E para mim ainda tem outra vantagem, não sinto necessidade de comer outras coisas doces além dessa minha dose quase diária de açaí.

Quem mais adora açaí? Me contem quais as receitas de vocês, é sempre bom aprender e experimentar, principalmente as mais gostosas e saudáveis! :)

Postado por Helena Sá

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08/10/14
Purê de Batata Baroa (mandioquinha)

Eu tenho fases que cismo com um tipo de comida, dessa vez é o purê. E como eu faço boa parte das minhas refeições em casa, adoro inventar.

Essa semana fiz o Purê de Batata Baroa (mandioquinha), que para mim é o melhor tipo de purê que já comi na vida! <3

Sempre posto meus pratos no instagram e muita gente pede para eu dar as receitas, acho que vocês vão gostar dessa, pois é rápida e fácil.

purê-de-batata-baroa-mandioquinha

Purê de Batata Baroa

  • 4 batatas baroa médias;
  • 50 ml de leite;
  • queijo parmesão à gosto;
  • cebolinha à gosto;
  • 1 dente de alho.

Raspe a casca das batatas assim como se faz com uma cenoura, coloque-as para cozinhar em água fervente. Quando estiverem bem molinhas, mas não desmanchando na água, retire da água e amasse com espremedor de batatas ou garfo, faça isso até não haver mais pedaços de batata. Misture o leite, o queijo e o alho bem picadinho com as batatas amassadas. Leve a mistura ao micro-ondas por 1 minuto.

Se você preferir refogar o alho antes, faça o purê no fogão, frite o alho na manteiga primeiro e depois adicione os ingredientes na panela por no máximo 1 minuto também, só para o purê ficar bem homogêneo.

Finalize com a cebolinha por cima do purê, já no prato ou travessa.

Eu não coloco sal, pois o queijo já é bem salgado, mas isso vai de cada um, eu não sou muito de sal então…

purê-de-mandioquinha

Essa quantidade que eu passei, serve muito bem 2 pessoas.

Gente, esse purê combina bem com tudo, carne, peixe, frango… é uma delícia e é muito fácil de fazer!

Quero saber quem aí também curte purê e quem tem uma dica ou receita pra dar. Ah, e quem fizer conta pra gente!

Postado por Helena Sá

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23/05/14
Molho especial de alho

molho-de-alho

Essa semana postei no instagram essa foto aí de cima com franguinho emparando e falei do meu molho especial de alho. Daí, algumas pessoas pediram receita, achei por bem passar direitinho aqui para vocês, pois é uma delícia!

O mais legal é que foi de improviso que juntei os ingredientes para esse molho e acabou ficando uma delícia! <3

Ingredientes:

  • 3 dentes de alho;
  • 1/2 cebola média;
  • 2 colheres de maionese;
  • 1/3 de uma caixinha de creme de leite ou 1/2 potinho de iogurte natural;
  • 1/2 limão;
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • 1 pitadinha de orégano;
  • 2 gotinhas de pimenta malagueta (opcional).

Para fazer é só juntar todos os ingredientes no liquidificador e bater até ficar um molho totalmente uniforme. Eu não coloco sal, evito ao máximo acrescentar em minhas receitas, além disso, pelo menos para mim, não faz a menor falta. Eu coloquei pouco alho nessa receita, quem gostar de mais é só aumentar a quantidade de dentes. Mas cuidado, pois alho é traiçoeiro, eu mesma errei da primeira vez que fiz e ficou muito forte!

Essa quantidade rende bastante, por isso guarde o que sobrar em um vasilhame com tampa na geladeira. Acho que é viável para consumo em no máximo 2 dias, no inverno.

Fica uma delícia e dá para acompanhar qualquer prato ou petisco. Nuggets, frango empanado, fritas, hamburguer, bife, anéis de cebola, saladas… Hum, só de lembrar me dá vontade de comer! 😛

E aí, deu fome em vocês também? Quem fizer me conta! 

Postado por Helena Sá

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04/05/14
Guacamole

receita-guacamole

Não sei no resto do Brasil, mas aqui na minha região está em época de abacate, tem no mercado, nas árvores nos quintais. Daí que aqui em casa está cheio deles.

Aproveitei para fazer um prato que eu adoro, mas sempre comia em restaurantes, Guacamole, que vocês devem saber, é típico da culinária mexicana.

A minha receita, para variar, é um pouco diferente das que vejo pela internet, pois não coloco pimentão (acho que com pimentão fica parecendo muito com vinagrete).

guacamole-como-fazer

Ingredientes:

  • 1 abacate maduro;
  • 1 tomate médio firme;
  • 1/2 cebola média;
  • suco de 1/2 limão;
  • cebolinha à gosto;
  • azeite em quantidade generosa;
  • pimenta (usei malagueta) à gosto.

Corte o abacate ao meio e com uma colher retire toda a polpa, coloque em uma vasilha e amace tudo com um garfo, até virar um purê. Pique a cebola, tomate e cebolinha em cubinhos bem pequenos e misture ao abacate. Para finalizar jogue azeite, suco do limão e pimenta e misture tudo muito bem. (cuidado com a pimenta, prefiro colocar bem pouca, daí quem quiser mais que coloque a parte)

Tradicionalmente as pessoas comem essa pastinha com as tortilhas tipo doritos, mas nada impede que você coma com torradas ou biscoito tipo canapé. Eu costumo comer até com comida, ontem comi com nuggets! :)

É um prato fácil e rápido de fazer, e além disso, usa poucos ingredientes e fica uma delícia!

E aí, animaram a fazer? Quem tem uma receita legal?

Postado por Helena Sá
01/05/14
Cookies de Chocolate

chocolat-cookies

Quem acompanha o instagram do Garotas, sabe que eu trabalho e apronto muito de madrugada. Esse aprontar quase sempre está ligado a comida!

Se vocês estão aí largados e inúteis no feriado, essa é uma boa receita, fácil, rápida e deliciosa para fazer agora!

A receita dessa noite foi uma que estava querendo testar há um tempão, peguei do blog Melhor Ângulo, por isso, quem quiser fazer também, é só clicar aqui e seguir a receita dele, o Zé explicou muito bem por lá. 😉

cookies-chocolate

Eu mudei um pouco a receita, pois eu não tinha açúcar mascavo, daí no lugar coloquei chocolate em pó, daqueles sem adição de açúcar. Substituí também as gotas de chocolate por pedaços de chocolate meio amargo, piquei uma barra em cubinhos e misturei na massa. Isso pode ter mudado um pouco a consistência, mas nada que atrapalhasse a receita.

E mais uma coisa, com um restinho de massa eu misturei além do chocolate meio amargo, côco ralado. Ficou muito bom.

biscoito-cookies

Relevem as fotos, em comparação com as do Zé, estão vergonhosas. Mas em minha defesa eu tenho que não sou fotógrafa, estava de noite e eu não podia acender todas as luzes, para não incomodar e acordar todo mundo. Fiz tudo na penumbra!

Os cookies de chocolate ficaram uma delícia, receita super aprovada!

Mais uma dica: siga tudo sobre tempo a risca, pois a primeira fornada deixei mais 3 minutos e queimou a bundinha do cookie. 😛

Vocês já fizeram cookies? Tem uma receita especial? Quem fizer essa me conta aqui!

Postado por Helena Sá

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15/02/14
Receita de Açaí Especial

É  só seguir o instagram do Garotas, que vocês logo vão perceber que eu amo açaí. <3 Sempre comprei pronto nas lanchonetes e lojas especializadas, mas de uns tempos para cá resolvi fazer em casa, pois além de mais barato, eu sei exatamente o que vai na mistura, que fica muito mais saudável e gostosa.

Eu fui testando misturar frutas diferentes até chegar na receita de açaí abaixo, que é para mim, o jeito mais gostoso de tomar açaí, e claro, também saudável.

No instavídeo acima, tem o passo a passo do meu açaí, e agora os ingredientes:

  • 400g de polpa de açaí congelada;
  • Suco de 2 laranjas;
  • 1 bandejinha de morango (deixar congelar);
  • 1/3 de copo americano de xarope de guaraná.

O modo de fazer é bem simples, juntar todos os ingredientes no liquidificador e bater até ficar uma mistura uniforme e cremosa. Essa receita rende 3 copos de 300ml e sobra um chorinho. 😀

-> É bom ressaltar que é para colocar pouco xarope de guaraná, pois é o ingrediente que mais engorda, pode ser substituído por mel.

Eu tomo um copo quase todos os dias, e além de ser tão gostoso, faz super bem para a saúde. E para mim ainda tem outra vantagem, não sinto necessidade de comer outras coisas doces além dessa minha dose quase diária de açaí.

Quem mais adora açaí? Me contem quais as receitas de vocês, é sempre bom aprender e experimentar, principalmente as mais gostosas e saudáveis! :)

Postado por Helena Sá

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27/12/13
[Comidinhas] Batata intercalada com bacon e queijo

batata-bacon-queijo

Sabe receita muito fácil e rápida de fazer, e que ainda fica muito gostosa? Então, é essa batata intercalada.

Fiz outro dia e resolvi ensinar o passo a passo, olha o #instavideo:

Muito fácil, não?! Abaixo os ingredientes:

  • batatas médias;
  • bacon em fatias ou pedaços finos,
  • queijo que dê para ralar, usei o minas padrão;
  • creme de leite;
  • orégano ou manjericão.

Lave muito bem as batatas, pois não são descascadas, isso ajuda a manter as fatias de batata presas umas as outras sem desmontarem facilmente. Corte as batatas como no vídeo, em fatias finas mas sem separar totalmente. Intercale com fatias de bacon. Coloque para assar por uns 30 minutos em temperatura alta, cobertas por papel alumínio. Retire do forno, cubra com creme de leite a gosto e depois rale o queijo e jogue as ervas por cima. Volte ao forno sem o papel alumínio para gratinar, por uns 10 minutos.

Pronto! Pode ser servida como acompanhamento ou sozinha.

Façam e me contem se gostaram, mas já digo, com bacon e queijo minas, é difícil de errar! ahaha

Postado por Helena Sá

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