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Oi Pessoal!!!
O Natal taí, êee!
Assim, sendo pesquisei, inventei e experimentei uma versão mais light de uma receita que tem tudo a ver: Panetone!!
Com o que eu fiz só ocorreu um pequeno acidente: eu não sabia usar o fermento biológico, ai joguei seco na massa (e mais do que devia). Minha mãe viu, fez e adicionou o da forma certa (coloca no leite antes). Ou seja, ficou lotado de fermento, conseqüentemente a massa, já antes de assar, cresceu tanto que rendeu três travessas! 0_0”””
Além disso, ele ficou com aquele gostinho de pão (devido a quantidade exagerada de fermento biológico. Ainda bem que eu gosto desse sabor, e do cheirinho, hmm…). Enfim, é só vocês não cometerem minha gafe, que vai tudo numa boa e acredito que ficará bem semelhante a um Panetone tradicional!!!
Panetone Light
Você precisará de:
-5 Tabletes de fermento biológico (acredito que corresponde a uns dois saquinhos de 10g do em pó);
-1 xíc. de leite morno desnatado;
-7 col. (sopa) de adoçante Stévia em pó;
-1 kg de farinha de trigo;
-5 ovos batidos;
-1 col. (sopa) de essência de baunilha (eu usei a orgânica :3);
-1 caixinha (200ml) de creme de leite light;
-5 col. (sopa) de manteiga;
-½ xíc. de damasco seco picado;
-½ xíc. de uva passa;
-½ xíc. de ameixa seca picada;
-½ xíc. de frutas cristalizadas;
-3 col. (sopa) de nozes picadas;
-3 col. (sopa) de amêndoas picadas (usei a que já vem fatiada e piquei mais um pouquinho, mais fácil);
-1 laranja pêra;
Como faz:
Misture o fermento no leite e deixe por 5 minutinhos. Em seguida, junte-os com metade da farinha e com o adoçante. Cubra e coloque em um lugar quentinho até a massa crescer. Junte então os ovos ( guarde aqueles resquícios que sobram no pote em que o bateu, para no fim passar sobre a massa, para dourar), o resto da farinha, a manteiga e o creme de leite aos poucos.
Amasse bem com as mãos e acrescente os demais ingredientes. Coloque em uma assadeira funda e untada e deixe no forno levemente aquecido mas desligado, por uns 20 minutos (para crescer mais). Pré-aqueça o forno (180º) e passe gema sobre a massa. Asse por aproximadamente 30 minutos (faça o teste do palitinho para garantir!). How ho ho!!!
É isso pessoal, curtiram??
Ótimaas Festas a todos!! Que tenham um belíssimo Natal! 
\o/
Abração!
Tâni
6 Comentários em “Panetone Light”
Margareth Gervason | 24-12-2011 às 05:45
[ Responder ]
Que delicia…
Oi minha quelida um Feliz Natal com muita luz, Paz e amor.
Um Ano Novo cheiro de realizações.
Obrigada pelo carinho de sempre.
Beijos coloridos!
Margareth
Dany | 24-12-2011 às 20:29
[ Responder ]
Olá Helena, tudo bem?
Passando para conferir as novidades e te desejar
uma ótima noite de Natal!!
bjOO
elly | 25-12-2011 às 23:57
[ Responder ]
Feliz Ano Novo!!
estou te seguindo,
e te convido pro sorteio de um tablet lá no meu blog,ok
será um prazer!
bjinhos
http://www.coisasdeladdy.com
maria ester moraes | 27-12-2011 às 20:11
[ Responder ]
Para quem gosta, panetone light é uma boa pedida!
adorei!!
feliz natal!!
beijinhos